冬天多吃芹菜肢体好，分享5种芹菜做法，清新解腻，孩子不挑食

各位好，我是大磊，又到了分享美食的时间。

芹菜是我们平常生存中比力稀有的食材，不仅口感爽利，并且养分代价也很高。

富含卵白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、等微量元素。可以好效地促进胃液分泌，增长食欲，关于防备高血压和动脉硬化也有很大的作用。

去公司族多吃，还能缓解压力产生的失眠和头痛，好处十分大。

但是却有很多人十分厌恶吃芹菜。

尤其是年轻人和小孩子，总以为有股特别怪的味道，还不容易嚼烂。但是以为嚼不烂的物质是芹菜特有的粗纤维。烹调的时分先焯水，可以将粗纤维硬化，就不会有嚼不烂的口感了。还能协助算账肠道里的渣滓和毒素。

今天无碍跟大磊学几道芹菜的家常吃法，个个做法简便，好吃还下饭，专治你家挑食不爱吃芹菜的家人，接着往下看吧。

芹菜炒肉

1，准备洗净的一把芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒，切成红椒条用来配色；一块猪瘦肉切成薄片，泡出肉片内里的血水，挤干水分备用。

准备少许蒜片、姜片，再抓一小把干红椒备用，不喜好吃辣的可以不放。

2，猪肉里到场食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，用手快速抓散，坚持肉片的鲜嫩，再放入少许干淀粉，锁住肉片里的水分，使口感比力滑嫩。

3，锅烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。

4，炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和红椒条。10秒钟后即可倒出控油。

5，锅内再添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，到场蚝油5克，搅拌化开。倒入芹菜和肉片，翻炒几下，到场料酒5克去腥，快速翻炒，起锅撤火开头调味。

到场食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，再到场几滴老抽；开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少许芝麻油，再简便翻炒几下，即可关火起锅装盘。

芹菜拌木耳

准备一小把洗净的芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒，切成红椒条用来配色；准备二两事先泡好的黑木耳，沥干水分备用；准备少许姜末、蒜末，3个小米椒切成辣椒圈备用。

锅内添入过量净水，到场少许植物油，水烧开，下入木耳，用勺子翻动几下，焯水一分钟支配，放入红椒，10秒钟后即可倒入控水拔凉。

在装蒜末的盆中，到场食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开。

准备一个拌菜盆，倒入芹菜，木耳和红椒，再倒入调好的料汁，用筷子搅动拌匀，即可装入盘中上桌食。

芹菜炒香干

准备一小把洗净的香芹，切成4厘米长的段；豆腐香干300克，切发展条；一个红椒，去籽后切发展条，几粒大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。

锅内烧水，到场一勺食盐和少许植物油，水烧开，下入芹菜和香干，用勺子搅拌几下，焯水1分钟支配，即可倒出控水备用。

锅内添入少许食用油，下入蒜片和红干椒爆香，再到场少许蚝油，芹菜和香干，开大火，快速翻炒几下，下入红椒丝，颠锅翻炒几下，起锅撤火开头调味。

到场食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再上火快速翻炒半晌，化开一切调料，最初再淋入少许明油，简便翻匀今后，就可以起锅装盘了。

芹菜胡萝卜炒鸡蛋

准备一小把洗净的芹菜，切成段；半个胡萝卜切成条，和芹菜放在一同；

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，到场0.5克食盐，几滴陈醋，0.3克胡椒粉，用筷子搅匀打散备用；一小把泡发好的黑木耳切成小片；少许蒜片。

锅内烧水，到场一勺食盐和少许植物油，水烧开，下入芹菜和胡萝卜，焯水一分钟支配，倒入木耳，用勺子搅动几下， 15秒后即可倒出控水拔凉。

另起锅添入少许食用油，油温4成热时，倒入鸡蛋液，用勺子翻炒几下，等鸡蛋凝结定型今后倒出备用。

锅内添入少许底油，放入蒜片炒香，再倒入芹菜，胡萝卜和木耳，快速翻炒几下，到场蚝油3克翻炒化开，然后起锅撤火开头调味；

到场食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，生抽3克，上锅翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，再淋入少许明油，简便翻匀今后，即可关火起锅装入盘中

黄豆拌芹菜

准备300克芹菜，切成3厘米的段备用；五十克泡好的黄豆；准备半个红椒切发展条；

起锅烧水，到场一勺食盐和几滴植物油，提亮菜品的颜色和底味，水烧开，下入切好的芹菜，水再次沸腾时，把芹菜捞出过凉水备用。

把芹菜控干水分倒入盆中，放入切好的红椒条，少许芝麻油，过量白醋，一勺白糖，半勺食盐，小半勺味精，用筷子拌匀，装入盘中，最初把黄豆撒在拌好的芹菜外表即可食用。

好了，5道芹菜的家常做法就分享到这里，您另有其他芹菜好吃的做法吗？

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