中国最出名的小米产地排名前十 中国十大名小米产地盘点

粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的,因其粒小,故得名小米。小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。那么,哪里出产的小米好吃?常见的有沁州黄小米、敖汉小米、蔚州小米、广灵小米、龙山小米、米脂小米等。以下,请看乐玩控小编带来的小米十大产地榜单,了解更多优质小米的产地及相关情况吧。

1、沁州黄小米

中国最出名的小米产地排名前十 中国十大名小米产地盘点

沁州黄小米,原名“糙谷”或“爬山糙”,清康熙皇帝御赐“沁州黄”,以皇家贡米而久负盛名,享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米产自山西省沁县,色泽蜡黄,晶莹透亮,颗粒圆润,状如珍珠,蒸煮后绵软可口,清香扑鼻,且营养丰富。中医学认为,沁州黄小米味甘,性微寒,有清热、利尿、消肿及滋阴之功效,系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品、滋补佳品。

2、敖汉小米

中国最出名的小米产地排名前十 中国十大名小米产地盘点

敖汉小米产自内蒙古自治区赤峰市的敖汉地区,种植历史悠久,自8000年前延续至今,是世界范围内种植和食用小米延续时间比较长的地区,被称为“世界小米之乡”。据乐玩控网编了解,敖汉小米的特点是富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素,营养丰富,质纯味正,香软可口,是平衡膳食、调节口味的理想食品,也非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。

3、蔚州小米

中国最出名的小米产地排名前十 中国十大名小米产地盘点

蔚州小米又叫蔚州贡米,产自河北省蔚县,含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。蔚州贡米的特点是颗粒饱满,金黄灿灿,素以粒大、色黄、味香、富粘性、多营养著称;适口性佳,米粒均匀,清洁度高,质地晶亮,粘甜可口;用它煮饭或熬粥,色、香,味俱佳,并且容易为人体消化吸收,是孕妇及老、弱,婴和病人较理想的食品。

4、广灵小米

中国最出名的小米产地排名前十 中国十大名小米产地盘点

产自山西省广灵县的广灵小米,原料是当地盛产的大白谷,大白谷成熟后,谷穗形如狼尾,谷粒凝重饱满;剥碾成米,光灿如金;熬粥品食,则香糯醇厚、滑润可口。特别是以该米熬粥,有“代参汤”之美称;以该米蒸饭,米粒饱满,粒粒金黄,又有“黄金饭”的美誉。广灵小米富含富含钙、铁、锌、硒、钾等多种矿物质及人体必须的赖氨酸等,有养胃养血、健脾、降血糖、滋补等功效。

5、龙山小米

中国最出名的小米产地排名前十 中国十大名小米产地盘点

龙山小米产自山东省济南市章丘区,从清乾隆年间开始进贡,历史上为全国四大贡米之一。据乐玩控网编了解,龙山小米籽大粒圆,色泽金黄,性粘味香,营养丰富,较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时,表面有一层黄亮的米质油,食之香味可口,是产妇、老人的佳补食品。小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效,因此受到很多人的喜爱。

6、米脂小米

中国最出名的小米产地排名前十 中国十大名小米产地盘点

米脂小米产自陕西省榆林市米脂县,这里属中温带半干旱大陆性季风气候,季度温差、昼夜温差较大,地貌类型主要有峁、梁、沟、川,适宜种植谷子。米脂小米的特点是颗粒圆大,色泽金黄,粘糯爽口,清香四溢;谷子作物适应性广,耐干旱脊薄,抗逆性强,比较稳产高产。米脂县谷子食用类型广,可以煮饭、吃糕、酿酒。米脂县志记载有:“不粘者白谷米,粘者白酒谷米”。

7、博洛铺小米

中国最出名的小米产地排名前十 中国十大名小米产地盘点

博洛铺小米产自辽宁省大石桥市,粒大饱满,色泽淡黄或深黄,蒸煮气味清香、微甜。富含膳食纤维、蛋白质、钙、锌。理化指标:膳食纤维≥7%,蛋白质≥9.7%,钙≥105毫克/千克,锌≥23毫克/千克。据了解,2013年07月24日,原国家质检总局批准对“博洛铺小米”实施地理标志产品保护。

8、西回小米

中国最出名的小米产地排名前十 中国十大名小米产地盘点

西回小米产自山西省阳泉市平定县,米粒饱满,颗粒圆润,色泽金黄,光鲜如珠。平定种植小米的品种主要是晋谷21号,长谷5号等,熬粥所用的小米光鲜如珠,嫩香好吃;平定小米粥有色泽金黄、清香可口、营养丰富、老少咸宜等特点,深受当地民众的喜爱。2010年12月15日,中华人民共和国农业部批准对“西回小米”实施农产品地理标志登记保护。

9、沁水黄小米

中国最出名的小米产地排名前十 中国十大名小米产地盘点

沁水黄小米产自山西省沁水县,特定的丘陵岭地,特有的生态环境,昼夜温差大、光照充足、降水充沛的自然条件等诸多因素,特别有利于谷子的生长成熟,有利其籽粒营养成分的积累转化。沁水黄小米的特点是营养丰富,其营养价值超过粳米。此外,小米内含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、淀粉、维生素B1、B2和C等,其中维生素B1的含量为粳米的5-6倍,食之米饭香味浓郁,软而不黏结,米香浓郁。

10、乾安黄小米

乾安黄小米产自吉林省乾安县,米粒饱满,色泽金黄,表面有光泽,手感光滑沉实,米粒不开不裂有糯性。煮熟的小米饭口感肉头饭味足,入口绵甜爽滑,粥浆似黄乳,凉饭不回生,食之可口清香,香味浓郁;煮熟的小米粥黄粘适口,唇齿留香。此外,乾安黄小米中还富含碳酸氢钠和多种矿物质,与其他产区小米相比,具有高蛋白低脂肪、无污染的明显特点。

本站资源均来源于互联网,仅提供信息存储空间服务,用于学习交流,如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 dhh0407@outlook.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

本文链接:https://6wyx.com/post/23743.html

发表列表

评论列表

还没有评论,快来说点什么吧~