1、滨海白何首乌
滨海白何首乌是江苏省滨海县的特产，当地俗称何首乌、白何首乌，简称首乌，原植物为萝摩科鹅绒藤属耳叶牛皮消，是中国传统的食、药、美容兼用植物。据了解，滨海白何首乌的特点是块根长圆柱形或长纺锤形，略弯曲，外表皮褐黄色，较粗，有明显横纹；肉色类白微黄；鲜品气微，生食质感致密且脆，味甘微苦，无涩味；制片乳白色，质感脆，味微苦后回甘；制粉白色，呈不规则梅花状颗粒，质地细腻，开水充调后呈半透明状。
2、德庆何首乌
德庆何首乌是广东省肇庆市德庆县的特产，块根纺锤形或团块状，表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。德庆县多为砂壤土，土质疏松，土壤肥沃，土壤中含有多种矿物质和微量元素，适应德庆何首乌的生长，因此这里出产的德庆何首乌的特点是切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成“云锦花纹”，中央木部较大，有的呈木心。
3、米易何首乌
米易何首乌是四川省米易县的特产，以产于四川省攀枝花市米易县而得名，其横切面呈红褐色，有菊花云锦状花纹，散发着浓浓的人参香味，味微苦而干涩，具有二苯乙烯苷含量高等特点。据Maigoo网编了解，米易何首乌所含的卵磷脂含量高于大豆、深海鱼油，是其它地区的何首乌卵磷脂含量的三倍以上，其中还含有高量的硒元素，铁元素。
4、夏邑何首乌
夏邑何首乌是河南省商丘市夏邑县的特产，夏邑属黄淮冲积平原，地表平坦，土地肥沃，水资源丰沛，环境条件十分优越，非常适合何首乌的生长。据买购网编辑了解，夏邑何首乌的特点是呈团块状，表皮呈红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔样突起和细根痕，质坚实，断面浅黄棕色，皮部有多个类圆形异形维管束环列，形成云锦状花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。
5、白河何首乌
白河何首乌是陕西安康白河县的特色产品，属于白河大宗特产中药材，主要以高山野生为主。据了解，白河何首乌的特点是个大、质重，坚实等，既是一种用途十分广泛的名贵中药材，也是一种难得的天然生物保健品。白河何首乌的药用主要表现为补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨；保健方面常见的有何首乌煲牛肉、何首乌煮鸡蛋、何首乌猪肝汤等。
6、施秉何首乌
施秉何首乌是贵州省黔东南苗族侗族自治州施秉县的特色产品，根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色，春生苗叶，秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。据了解，中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。
7、高州何首乌
高州何首乌是广东高州的特色产品。高州何首乌产地的水、土、气等因子均适宜何首乌生长，其蒽醌的含量持续稳定，在当地种植、田间管理、加工技术成熟的前提下，高州何首乌受到不少人的认可。但据了解，广东茂名市高州市何首乌种植业以一年生春季收获为主，常用于严格规定用量的保健食用何首乌。
8、泰山何首乌
泰山何首乌又叫泰山白首乌，为萝科植物白首乌的干燥块根，为山东泰山四大名药之一，主产山东及江苏。泰山何首乌为多年生缠绕草本，根上部细长，中下部有增大块根，近球形，性微温，味甘、苦，具有补肝肾、益精血、强筋骨、乌须发、延寿命之功能，治久病虚弱、贫血、须发早白、慢性风痹、腰膝酸软、性神经衰弱、痔疮、肠出血、阴虚久疟、溃疡久不敛口等症。
