坚果软糖的做法窍门(坚果软糖的做法窍门视频)

1、材料:蜂蜜120克、砂糖100克、椰枣泥250克(可用甜豆沙代替)、坚果500克、肉桂粉10克、少许盐。

2、外层材料:1杯芝麻或椰子丝100克(外层材料非必要)。

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3、首先将坚果,肉桂粉和盐混合。

4、用一个中型平底锅,将糖和蜂蜜用中火加热,直到混合物冒泡(一定要等到冒泡!),转小火,再将切小块的椰枣泥或是红豆沙放入锅里。用木勺搅拌,直到糖浆软化。

5、关火,将坚果加入并搅拌,直到糖浆与坚果平均散开,变成糖膏。

6、等锅子温度稍降后,冷藏30分钟。

7、成型:从冰箱中取出冷却的糖膏,分为四等分。将毎等份糖膏揉成约直径四公分的圆条,滚上椰子丝或芝麻、接着用保鲜膜包裹,再冷藏30分钟后,就可以取出切块了。

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