蒸黄辣丁的做法(如何蒸黄辣丁)

1、材料:黄辣丁2条,水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克。 配 料: 精盐25克,料酒10克,味精10克,葱丝40克,姜丝20克,高汤(或水)2公斤。

2、将黄辣丁洗净,玉兰片均切成小片待用。

3、将黄辣丁放入小碗内,再分别放上玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤,上笼用旺火蒸半小时即成。

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