红豆园蛋挞 红豆蛋挞做法

1、原料:淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低粉15克,炼乳15克,蛋挞皮10个左右。

2、淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解(用不锈钢盆,直接放在炉子上加热即可)。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可。

红豆园蛋挞 红豆蛋挞做法

3、把蛋挞皮码在烤架上,里面放入蜜红豆,这个蜜红豆是我之前做好了放在冷冻里面的,你也可以自己做点,吃不完就放冷冻,下次用的时候解冻即可。蛋挞液倒入7、8分满。烤箱预热,中层,210度,25分钟左右即可。

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